درفصل تابستان رشد میکروب درغذا بیشتر وسریعتر است به همین لحاظ افراد زودتر دچار مسمومیت می شوند.

درفصل تابستان رشد میکروب درغذا سریعتر است

درفصل تابستان رشد میکروب درغذا بیشتر وسریعتر است به همین لحاظ افراد زودتر دچار مسمومیت می شوند.

به گزارش باشگاه خبرنگاران متخصص بیماریهای عفونی با بیان این مطلب گفت: بیماریهای روده‌ای از مهمترین بیماریهایی است که سلامت انسان را در فصل تابستان به خطر می‌اندازد و این بیماریها بیشتر از طریق خوردن آب و مواد غذایی آلوده وارد بدن انسان می شود و عملکرد روده را مختل می‌کند.
دکترمرتضی سقایی اظهار داشت: بیماری‌های عفونی و بویژه عفونت روده، در طی سه دهه گذشته در کشورمان کاهش چشمگیری داشته که دلیل آن پیشرفت علم پزشکی، بالا رفتن سطح سواد و آگاهی مردم در زمینه رعایت بهداشت فردی و عمومی می باشد.
این متخصص بیماریهای عفونی با تاکید بر ضرورت استفاده از آب سالم گفت: بسیاری از مردم تصور می‌کنند که آب چاه، برکه، رودخانه‌ها و چشمه‌ها که ظاهرا شفاف است برای نوشیدن مناسب است، در حالی‌که این آبها دارای انواع انگل هستند و خوردن آنها باعث بیماری‌ روده‌ای می‌شود.
سقایی گفت: مصرف مواد غذایی خام مثل سبزیجات به همراه غذا برای بدن مفید است، اما باید توجه داشت نشستن و ضدعفونی نکردن مناسب انواع سبزیجات مثل کاهو و کلم برای تهیه سالاد، ممکن است باعث ابتلا افراد به بیماری روده‌ای شود.
این متخصص بیماریهای عفونی اظهار داشت: گاهی اوقات کشاورزان کاهو را با فاضلاب آبیاری می‌ کنند و لابه‌لای برگ این محصولات، تخم انگل‌ها جا گرفته است و مصرف آنها بدون شستشوی مناسب باعث ایجاد بیماری "کیست هیدراتیک" می‌شود که این بیماری توسط کرمی ایجاد می‌شود که محل زندگی آن، روده سگ است.
وی با بیان اینکه پس از پاک کردن انواع سبزی، باید آنها را در ظرفی به مدت پنج دقیقه به همراه مقداری مایع ظرفشویی یا مواد ضد عفونی کننده قرار داد، افزود: پس از آن سبزی را باید کاملا شسته و آبکشی کرد به‌طوریکه کفی روی آن باقی نمانده و آلودگی برطرف شود.
وی تصریح کرد:عفونت روده ها اثرات جبران ناپذیری بر سلامت افراد دارد و هزینه‌های درمانی آن نیز بسیار سنگین است.

 نوشته شده توسط سجاد عباسی در یکشنبه 90/4/19 و ساعت 12:33 عصر | نظرات دیگران()